食品包装机械的发展现状

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  • 2022-08-05

糖果和巧克力的包装有三个主要功能。一是可以保护产品的光泽、香味 、形状,延长保质期 。二是防止微生物和粉尘污染 ,提高产品的卫生安全性 ;第三 ,精美的产品包装可以提高消费者的购买欲和商品价值 。


多功能是新型设备发展的重要趋势,因为糖果品种多,更新换代快 ,厂家对设备的要求是多功能,适应性强。例如,新开发的自动巧克力复合生产线具有生产糖果 、复合巧克力和涂层产品的多种功能。在整条生产线上 ,可以生产出各种糖芯和不同叠层的高品质复合巧克力 。如果只使用前成型部分,可以生产出牛轧糖、太妃糖、瑞士糖 、太妃糖等长方形品种。如果采用后涂层部分,可以满足各种产品的表面涂层要求。

近年来 ,国内糖果技术专家在引进、合作、自主创造等方面都取得了可喜的成绩 。在糖果设备方面,他们先后推出了充气奶糖生产线 、全自动果冻糖果生产线、超薄薄膜real 空即煮机组、棉花糖生产线等。包装机械包括单折包装机 、折叠包装机、高速枕式包装机等。巧克力设备方面,有多功能巧克力浇注线、全自动巧克力复合生产线 、巧克力挤压成型线、巧克力快速磨浆机等 。

目前我国糖果和巧克力的包装形式主要有扭结包装、枕形包装和折叠包装。扭曲包装是最古老的包装形式 ,多用于糖果。它不仅可以通过高速自动包装机来完成,也可以通过人工操作来完成 。国际上70年代流行枕式包装,国内从80年代开始流行。由于枕式包装机的普及 ,目前大部分糖果 、巧克力生产厂家都采用枕式包装。折叠包装主要用于巧克力产品 ,糖果适合卷制 、包裹和包装 。这种包装形式对包装设备和包装材料的要求较高 。与发达国家相比,我国糖果和巧克力的包装水平还有很大差距。主要问题是包装设备水平低,包装材料种类少 ,包装质量低。要缩小这一差距,必须走技术创新之路 。因此,国内糖果巧克力包装应向高速自动化、一机多功能、包装设计特色化方向发展。


在包装标准化产品时 ,糖果 、巧克力生产企业一般需要高速、自动化的包装机,以规模经济追求包装成本的最优化。因此,近年来 ,包装机制造商开发了适用于不同类型产品的高速、自动糖果和巧克力包装机,如传统的枕式包装和一些适用于双扭结产品的扭结包装机 。在这种包装机中,制造商采用了最新的技术 ,如伺服电机 、光电跟踪、高速摄像机等。,以达到包装机的效率。目前有高速枕式硬糖包装机,每分钟1500 ~ 2000粒 。高速巧克力枕式包装机应从设备与冷风包装膜的匹配等方面进行开发 ,在不影响巧克力产品质量的情况下达到高速。此外 ,与巧克力包装机相连的传送带的自动转弯、分拣 、急停、加速等功能也得到广泛应用。其次,对于非标准化或季节性产品,包装机应设计得灵活、轻便 、紧凑 。这类设备不追求速度 ,追求个性化包装和灵活性。此外,独创的包装设计也能迎合商品竞争,不断创新 ,给人视觉冲击,比如市面上的瓶装木糖醇口香糖。由于改进后的包装更适合年轻人的消费心理,产品很受欢迎 。总之 ,糖果、巧克力的包装形式要由市场决定,包装工艺要由产品特性决定 。如果产品定位为高端礼品,那么包装形式要有吸引力。高端设计 ,如纸质、木质或金属包装盒,是最佳选择。对于大众消费品,包装形式应该相对简单 。比如枕袋包装 ,受到商家青睐 ,形式简单,技术成熟,包装效率高 ,价格低。另外,有些产品采用的包装工艺也要看产品本身的特点。比如巧克力制品在高温下会产生脂肪沉淀,影响品质和外观 。所以包装巧克力的枕袋一般采用冷封技术。



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